平湖市は農業生産条件が優れたし、土壌の適応性も高く、地下灌漑などインフラが整備されている。現代農業パーク10箇所と特色農業園数箇所をもっている。特色农业园。平湖市は農副産物が豊かで、特に平湖スイカ、海水・淡水蝦、キノコ、子豚、ローヤルゼリー、酒粕漬け卵、鑑賞魚が有名である。今、農業生産は産業化、特化、標準化、ブランド化を目指して発展している。無公害生態農業の発展を促進して、中国無公害生態農業模範県（市）として選出される。国家レベルの食料、油、豚の生産基地である平湖市は「スイカの郷」とも呼ばれる。